LOMBO DE PESCADA COM COGUMELOS SALTEADOS
Chef Edu Guedes e Cidinha Santiago PESCADA Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Empane no fubá, leve a uma frigideira quente com azeite e doure o peixe de todos os lados até estar...
View ArticleFILÉ DE FRANGO CROCANTE E ARROZ COM ABOBRINHA
Chef Juliano Braz FRANGO CROCANTE Tempere o frango com sal e pimenta e reserve. Tempere a farinha de trigo com alho em pó, cebola em pó, mostarda em pó, sal e pimenta a gosto. Empane o frango na...
View ArticleARROZ COM CARNE-SECA E LEGUMES
Chef Deumas Oliveira Numa panela, coloque o óleo ou azeite, frite a carne, junte a cebola, o alho, a cenoura e deixe fritar um pouco. Continue fritando sem parar de mexer até a cebola dourar. Coloque...
View ArticlePICANHA AO MOLHO CREMOSO DE ALHO COM FAROFA DE ERVAS
Chef Edu Guedes e Renato Pires Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira quente com azeite, doure os bifes até atingirem o ponto desejado. Reserve. MOLHO CREMOSO DE ALHO Em uma...
View ArticleFETTUCCINE AO MOLHO DE ESTROGONOFE DE CAMARÃO
Chef Edu Guedes e Renato Pires Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho até estarem dourados. Adicione o salsão e o camarão e tempere com sal e lemon pepper, mexendo sempre até...
View ArticleBEIRUTE DE KAFTA
Chef Edu Guedes e Renato Pires KAFTA Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem até estarem homogêneos. Em uma panela quente com azeite, coloque pequenas porções de carne e deixe dobrar...
View ArticleSOBRECOXA AO MOLHO DE COGUMELO COM CEBOLA CROCANTE E BATATA
CHEF Flávia Itália Em uma panela sele as sobrecoxas com um fio de azeite e reserve. Na mesma panela acrescente as cebolas picadas e deixe fritar. Acrescente os cogumelos e deixe por uns 5 minutos....
View ArticleFEIJÃO-TROPEIRO COM COPA-LOMBO FLAMBADA NA CACHAÇA
Em uma panela de pressão, coloque o feijão e o louro e coloque água até cobrir os ingredientes. Deixe na pressão por 10 minutos a partir do barulho da panela. Reserve. Em uma frigideira quente com...
View ArticleMACARRÃO COM FRANGO ASSADO NA CERVEJA E MEL
Chef Juliano Braz FRANGO Tempere o frango com a cerveja, o alho, a mostarda, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar em geladeira por 2 horas. Em uma assadeira com uma xícara (chá) de água asse o frango...
View ArticleFILÉ À OSVALDO ARANHA
Siga essa ordem: Farofa: Frite o bacon na manteiga ou óleo, acrescente a farinha de mandioca, toste um pouco e acerte o sal. Alho: Fatie dentes de alho em lâminas finas e frite por imersão em óleo...
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